- Cépages: Sauvignon.
- Terroir: Argile.
- Age moyen des vignes: 15 ans.
- Récolte annuelle: 300 hectolitres.
- Elevage: Sur lie.
- Mets et vin: A boire avec des crustacés ou du poisson.
- Vieillissement: A boire dans les 2 ans.
- Conditionnement: bouteilles de 75cl / Bag in box de 5 ou 10 litres.
- Vinification: Récolte mécanique. Fermentation à basse température thermo-régulée, pour donner des arômes de grande finesse.